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Rápida mermelada casera de frambuesas
Rápida mermelada casera de frambuesas

Rápida mermelada casera de frambuesas

24 H 30 Min
30 Min Prep
24 H cocinado
En tan solo 30 minutos podrás brindar el extraordinario sabor de una mermelada de frambuesas casera con esta receta.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 tazas de fruta preparada (compra unas 6 tazas de frambuesas rojas bien maduras)
5-1/4 tazas de azúcar, medidas en un tazón aparte
3/4 taza de agua
1 caja de pectina SURE-JELL Fruit Pectin
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Hagámoslo
1
Limpia recipientes de plástico y sus tapas y enjuágalos con agua hirviendo. Sécalos por completo.
2
Tritura bien las frambuesas, una capa a la vez. De así desearlo, pasa la mitad de la pulpa por el colador para quitarle las semillas. Mide exactamente 3 tazas de frambuesas trituradas y viértelas en un tazón grande. Incorpórales el azúcar. Déjalas reposar 10 min. sin dejar de revolver de vez en cuando.
3
Mezcla el agua con la pectina en una cacerola pequeña. Hiérvela a fuego alto revolviéndola constantemente. Continúa hirviéndola y revolviéndola durante 1 min. Agrega la preparación de fruta; revuélvela 3 min. o hasta que el azúcar esté casi por disolverse y ya no esté granosa. (Quizá queden unos pocos cristales de azúcar.)
4
Llena todos los recipientes de inmediato dejando sin llenar 1/2 pulg. en la parte de arriba. Limpia con un paño el borde superior de los recipientes; ponles las tapas de inmediato. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. La mermelada ya estará lista para utilizarse. Guárdala en el refrigerador por un máximo de 3 semanas o congela recipientes extras por un máximo de 1 año. Si ya están congelados, descongélalos en el refrigerador antes de usar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo medir con exactitud
Para obtener medidas exactas de tazas al ras de azúcar, pon el azúcar en tazas medidoras de plástico o de metal que estén secas y, a continuación, nivélalas raspando con un cuchillo con borde recto la parte superior para deshacerte del exceso de azúcar.
Consejo 2
Alternativa
Prepárala utilizando zarzamoras (blackberries).
Nutrición
Calorías
40
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 0g
Azúcares 10g
20%
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Aprox. 7 recipientes (de 1 taza) o 112 porciones de 1 cda. cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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