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Pan de calabacita
Pan de calabacita

Pan de calabacita

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
Dale a este pan de calabacita una textura jugosa y con sabor a nuez con yogur tipo griego, nueces picadas y dátiles. ¡Este pan de calabacita es perfecto para usar en ventas benéficas!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1-1/4 tazas de azúcar
1 taza de calabacita (zucchini) rallada
3/4 taza de leche
1/4 taza de yogur natural descremado estilo griego
2 huevo s
1/2 taza de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts picadas
1/2 taza de dátiles picados
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla los 4 primeros ingredientes. Bate bien la mantequilla y el azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega la calabacita (zucchini), la leche, el yogur y los huevos; mézclalos bien. Agrega poco a poco la preparación de harina, batiéndola cada vez que añadas más justo hasta obtener una consistencia húmeda. Incorpora las nueces y los dátiles.
3
Vierte el batido en un molde para hornear pan de 9x5 pulgs. que hayas engrasado y enharinado.
4
Hornéalo 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 5 min.; retíralo del molde y ponlo en una rejilla metálica. Déjalo que se termine de enfriar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Muffins de calabacita
Prepara el batido según se indica; viértelo en 16 tacitas para muffin ya forradas con papel. Hornéalo de 22 a 24 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los muffins en el molde 5 min. Desmóldalos y ponlos en rejillas metálicas; déjalos enfriar un poco o a temperatura ambiente.
Consejo 2
La preparación de 5 minibarras
Prepara el batido según se indica; viértelo en 5 moldes de aluminio (6x3 pulgs.) que hayas rociado con aceite en aerosol. Hornea las barras 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Rinde 15 porciones.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 190mg
8%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 20g
40%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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