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Barras de cheesecake PHILADELPHIA con camotes
Barras de cheesecake PHILADELPHIA con camotes

Barras de cheesecake PHILADELPHIA con camotes

6 H
20 Min Prep
5 H 40 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 taza de migajas de galletas graham
1-1/2 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans finamente picadas
1 taza y 2 cdas. de azúcar, cantidad dividida
2 cucharadas de mantequilla, derretidas
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados
1 lata (15 oz) de camotes (batatas), bien escurridos, molidos
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
4 huevos
2 tazas de malvaviscos en miniatura JET-PUFFED Miniature Marshmallows
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Forra un molde de 13x9 pulgs. con papel aluminio, con los extremos del papel extendiéndose sobre los lados. Mezcla las migajas, las nueces, 2 cdas. de azúcar y la mantequilla; presiona esta mezcla contra el fondo del molde preparado.
3
Bate bien el queso crema, el azúcar restante, los camotes, la vainilla, las especias y las hojuelas de chile utilizando la batidora. Agrega uno a uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja cada vez que añadas otro justo hasta que se mezclen bien. Vierte el batido sobre la corteza.
4
Hornea el postre de 40 a 45 min. o hasta que el centro casi se cuaje. Enfríalo 10 min.; ponle encima los malvaviscos. Enfría el cheesecake completamente. Refrigéralo 4 horas.
5
Calienta el asador del horno (broiler) a la hora de servir el postre. Asa el cheesecake, 6 pulgs. de la fuente de calor, de 1 a 2 min. o hasta que los malvaviscos se doren. Usa las manijas de papel aluminio para sacar el cheesecake del molde y córtalo en barras.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Hemos capturado el sabor de un favorito plato de acompañamiento de camotes en este irresistible cheesecake que rinde suficiente para mucha gente.
Consejo 2
Cómo ablandar el queso crema
Coloca los paquetes de queso crema sin su envoltorio en un plato para microondas. Caliéntalos a potencia ALTA de 15 a 20 segundos o hasta que se ablanden un poco.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye el puré de camotes (batatas) por 1 lata (15 oz) de calabaza.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 125mg
42%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 21g
42%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
40%
Vitamina C
4%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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