Pastel en capas de chocolate y cheesecake de naranja
6 H 15 Min
30 Min Prep
5 H 45 Min cocinado
¿Tienes una fiesta pendiente? Aprende cómo preparar este pastel en capas de chocolate y cheesecake de naranja digno de cualquier celebración con este video de paso a paso.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1 paquete (3.9 oz) de pudín instantáneo sabor de chocolate JELL-O Chocolate Flavor Instant Pudding
3-1/2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese (28 oz.), ablandado, cantidad dividida
3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de vainilla, cantidad dividida
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
3 huevo s
2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente picada
1/4 taza de mermelada de naranja
1 frasco (7 oz) de crema de malvaviscos JET-PUFFED Marshmallow Creme
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1/2 onza de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, rallado en trozos gruesos
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Dobla 2 hojas de papel de aluminio (de 16 pulgs. de largo) por la mitad a lo largo. Vuelve a doblar a lo largo otra vez mas para formar tiras de 3 pulgs. de ancho. Usa 2 moldes redondos (9 pulgs.) y pon 1 tira en cada uno de modo que los extremos sobresalgan por los lados. Rocía los moldes con aceite en aerosol. Prepara el batido para el pastel según las instrucciones del paquete. Agrégale el polvo seco del pudín; bátelo durante 2 min. Vierte la mezcla en los moldes que preparaste.
3
Hornea los pasteles durante 25 min. o hasta que un palillo de dientes insertado en cada centro salga limpio.Retira los pasteles del horno y achátalos desde arriba utilizando una espátula. Bate 3 pqtes. de queso crema, el azúcar y 1 cdta. de vainilla en un tazón grande, utilizando la batidora hasta que se mezclen. Agrega la crema agria y mézclala bien. Agrega uno a uno los huevos, batiendo a velocidad baja (antes de añadir otro huevo asegúrate que el anterior esté bien mezclado). Incorpora la cáscara de naranja.
4
Vierte la mezcla para el cheesecake de forma pareja sobre los pasteles. Ponlos nuevamente en el horno. Hornéalos de 25 a 30 min. o hasta que el centro de la mezcla de cheesecake esté a punto de cuajar. Pasa un cuchillo alrededor del borde de los moldes para aflojar los pasteles y déjalos enfriar completamente. Refrigéralos durante 4 h. Usa las manijas de papel aluminio para retirar los pasteles de los moldes. Coloca 1 capa de pastel en el plato en que vayas a servir. Calienta la mermelada en el microondas, en un tazón apropiado, a potencia ALTA durante 20 seg y revuélvela. Esparce la mermelada sobre la capa de pastel y ponle la otra capa de pastel por encima.
5
Bate bien con una batidora el resto del queso crema, la vainilla restante y la crema de malvavisco en un tazón grande. Agrega la cobertura COOL WHIP; bátela a velocidad baja justo hasta que se mezcle. Esparce esta mezcla por arriba y por los laterales del pastel. Espolvorea el chocolate rallado.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
En cada porción puedes reducir 60 calorías y 7 g de grasa (que incluyen 4 g de grasa saturada) si al preparar la receta utilizas crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light, el queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y la cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
Pastel en capas de chocolate y cheesecake de frambuesa
No decores con chocolate rallado. Prepara la receta según se indica pero utiliza 1 cdta. de extracto de frambuesa en vez de la cáscara de naranja, y jalea de frambuesas sin semillas en lugar de la mermelada de naranja. Al momento de servirlo, decora el pastel con frambuesas frescas.
Consejo 3
Cómo almacenar
Mantenlo refrigerado.
Nutrición
Calorías
550
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 34g
44%
Grasa saturada 16g
80%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 55g
20%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 40g
80%
Proteína 8g
16%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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