Pastel de frutas blanco como el invierno
Pastel de frutas blanco como el invierno
1 H 56 Min (incluye el enfriamiento)
20 Min Prep
1 H 36 Min cocinado
Nuestro pastel de frutas festivo empieza con un pastel blanco y termina con un postre navideño decorado con cerezas de coctel rojas y verdes y nueces crujientes.
Lo que necesitas
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1 (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco
1 de extracto de ron
1/2 taza de cerezas de coctel (maraschino) rojas y 1/2 taza de las de color verde, escurridas, cantidad dividida
1 taza de surtido de nueces, en trozos gruesos
4 de leche
3/4 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Engrasa y enharina un molde acanalado con tubo central de 10 pulgs. Prepara el batido para el pastel (cake) según las instrucciones del paquete; incorpora el polvo seco del pudín y el extracto.
3
Reserva 2 cerezas rojas y 2 verdes para la decoración. Quítales los cabitos a las cerezas restantes, enjuágalas y sécalas. Córtalas en cuatro pedazos. Revuélvelas en el batido junto con el surtido de pistachos. Vierte el batido en el molde que preparaste.
4
Hornéalo de 33 a 35 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min. Afloja el pastel de los lados del molde utilizando un cuchillo. Vuélcalo sobre una rejilla metálica y desmóldalo con cuidado. Deja que se termine de enfriar.
5
Usa la batidora para mezclar bien el queso crema y la leche en un tazón mediano e incorpora el azúcar poco a poco. Rocía el pastel con esta mezcla. Decóralo con las demás cerezas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepáralo utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralo utilizando harina preparada para pastel de chocolate.
Consejo 3
Nota
Si prefieres un glaseado menos espeso, revuélvele una pequeña cantidad de leche adicional al glaseado preparado antes de rociarlo sobre el pastel.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 460mg
20%
Carbohidrato 58g
21%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 39g
78%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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