Pay de chocolate blanco con caramelo

Calienta el horno a 325°F.

Rocía un molde para tarta (pay) con base desmontable de 9 pulgs. con aceite en aerosol. Calienta en el microondas en un tazón mediano para tal uso 2 oz. de chocolate con la mantequilla a potencia ALTA de 1 a 1-1/2 min. o hasta que se derrita la mantequilla; revuelve hasta que el chocolate se derrita completamente y se obtenga una consistencia homogénea. Incorpórale las almendras y espárcelo por el fondo y los lados del molde que preparaste.

Hornea la mezcla de chocolate y almendras de 15 a 17 min. o hasta que se dore un poco y déjala enfriar. Retira el aro del molde con cuidado.

Derrite el resto del chocolate según indica el paquete. Usa un batidor de varillas para batir en un tazón mediano durante 2 min. el polvo para preparar el pudín con 1 taza de leche. (El pudín quedará espeso). Incorpora el chocolate derretido y luego el COOL WHIP hasta obtener una mezcla homogénea. Traspasa con una cuchara la mezcla a la corteza. Pon el pay en el refrigerador durante 1-1/2 hora o hasta que se endurezca.

Calienta en el microondas los caramelos y el resto de la leche en un tazón apto para tal uso y a potencia ALTA durante 1-1/2 min.; no te olvides de revolverlos a los 45 segundos de haber comenzado. Revuelve los caramelos hasta que terminen de derretirse y se obtenga una consistencia homogénea. Déjalos enfriar durante 10 min.

Rocía la salsa de caramelo sobre el pay; espolvoréalo con la sal.