Churronas
40 Min
40 Min Prep
Aprende cómo hacer este giro delicioso de tus queridos churros, churronas estilo besitos de coco, en tu propio hogar utilizando una freidora. Te gustarán tanto que quizás dejes de comprar churros y donuts de tienda.
Lo que necesitas
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2 onzas (1/4 pqte. de 8 oz.) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 cucharada de leche
1 cucharadita de vainilla, cantidad dividida
1 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 taza de agua
1/3 taza de mantequilla
3 cucharadas de azúcar granulada
1 taza de harina
3 huevo s
2 tazas de aceite
1/3 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
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Hagámoslo
1
Utiliza un batidor de varillas para revolver bien el queso crema, la leche y 1/2 cdta. de vainilla en un tazón mediano. Agrega el azúcar glass; mezcla bien.
2
Hierve el agua, la mantequilla y el azúcar granulada en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la harina; cocina la mezcla, mientras la revuelves a fuego medio durante 1 min. o hasta que se desprenda de los lados de la cacerola. Retírala del fuego. Agrega los huevos, uno por uno, mezclándolos bien con la batidora cada vez que añadas otro. Incorpora el resto de la vainilla y bate. Pon la masa en una manga pastelera con una boquilla grande en forma de estrella.
3
Calienta el aceite en una freidora a fuego medio hasta una temperatura de 350°F. Aprieta la manga para formar con la masa anillos de 3 pulgs. sobre una espátula con ranuras. Con mucho cuidado y utilizando un cuchillo para hacer deslizar los anillos de la espátula, ponlos por tandas en el aceite caliente; cocínalos durante 4 min. por lado o hasta que estén bien doraditos de ambos lados. Retíralos del aceite con la espátula; escúrrelos en toallas de papel. Déjalos enfriar durante 5 min.
4
Sumerge la parte superior de las churronas en la mezcla de queso crema y espolvoréalas con el coco.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Gracias a que pueden ser preparados en porciones, estas deliciosas churronas son antojitos estupendos.
Consejo 2
Variante
En vez de decorarlos con el coco, usa láminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds tostadas, granillo multicolor o chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate rallado.
Consejo 3
Para tener mangas pasteleras y boquillas en forma de estrella a la mano
Las mangas pasteleras las puedes comprar ya hechas con plástico resistente reusable. Las boquillas las puedes encontrar en cualquier tienda de repostería.
Consejo 4
Seguridad en la cocina
Antes de desechar el aceite, deja que se enfríe completamente.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 90mg
4%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 14g
28%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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