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My Food and Family
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Arroz imperial
Arroz imperial

Arroz imperial

2 H 10 Min
35 Min Prep
1 H 35 Min cocinado
¡Este platillo es digno de un rey! Su gran sabor e innovadora combinación de ingredientes y sabores lo convierten en algo superior.
Lo que necesitas
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2 libras de pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo en polvo o 2 cubitos
1 cebolla grande finamente picada, dividida en tres partes
2 hojas de laurel, dividida
2 dientes de ajo enteros
4 dientes de ajo finamente picados, divididos
2 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas de arroz blanco de grano largo
1 cucharadita de páprika, dividido
1/4 taza de aceituna s rellenas cortadas en ruedas
1 lata (8 oz.) de salsa de tomate (jitomate)
1 paquete (8 oz.) de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT Shredded Mozzarella Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
1/2 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
1 pimiento morrón cortado en tiras
1 lata (8.5 oz.) de arvejas (chícharos o guisantes) escurridas
aceite en aerosol
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Hagámoslo
1
Cocina las pechugas de pollo en una olla mediana en 8 tazas de agua, agrégale el concentrado de caldo de pollo, un tercio de la cebolla, 1 hoja de laurel y 3 dientes de ajo. Deja hervir a fuego medio-bajo por 40 minutos. Una vez listo cuela y reserva el caldo donde cocinas el pollo, usaras 7 tazas de caldo para preparar el arroz dejar enfriar el pollo y desmenuzarlo. Póngalo a un lado.
2
Para preparar el arroz en un caldero grande. Agrega 1 cucharada de aceite y sofríe la un tercio de la cebolla y un ajo picado. Añade las 7 tazas de caldo de pollo que reservaste al cocinar el pollo. Incorpora el arroz, 1/2 cucharadita del pimentón y sazona al gusto. Cuando este hirviendo baja el fuego a bajo y tápalo hasta que esté bien cocido el grano.
3
Mientras tanto, en un sartén grande agrega la otra cucharada de aceite de oliva, el restante de la cebolla picada, los ajos picados, el pimentón y la hoja de laurel, aceitunas, pollo desmenuzadoy salsa de tomate. y vino de cocinar. Cocínalo a fuego lento por 20 minutos o hasta que se evapore el líquido.
4
Precalienta en horno a 350 °F. Necesitaras un molde para hornear rectangular de 14 x9 o 13 x 9 pulgadas, de 2 pulgadas de profundidad, preferiblemente. Unta aerosol al molde, recuerda que vas a montarlo como si fuera un pastel de papas, lasaña o sándwich. Reserva 1/2 taza de la mezcla de pollo, 1/4 taza de arvejas y unas tiritas del pimiento morrón
5
Pon una capa de arroz, en el centro el pollo, la mitad de los quesos y arvejas,restante. Cubre con otra capa de arroz y termine decorando el centro con el pollo, arvejas, el pimiento morrón que reservo y los quesos restante.
6
Hornea a 350°F por 15 minutos tapado con papel aluminio, destapa y gratina los quesos si lo deseas. Deja enfriar 5 minutos antes de servir.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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