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Pollo a la cacciatore con cremoso puré de papas
Pollo a la cacciatore con cremoso puré de papas

Pollo a la cacciatore con cremoso puré de papas

40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
Sal de tu rutina diaria y enaltece tu cena con esta receta de pollo a la cacciatore; el puré de papas que lo acompaña le da un toque excepcional.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 libra de papas rojas (unas 2), cortadas en trozos de 1 pulgada
1-1/2 tazas de floretes de coliflor frescos pequeños
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo pequeñas (1 libra)
1/2 taza de vinagreta balsámica reducida en grasa KRAFT Lite Balsamic Vinaigrette Dressing
1 paquete (8 oz) de champiñones (hongos) frescos en rebanadas
1 pimiento (pimentón) amarillo y uno verde, picados
1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) en cubitos estilo italiano, sin escurrir
1/2 taza (1/2 de un envase de 8 oz) de queso crema untable con cebollino y cebolla PHILADELPHIA Chive & Onion Cream Cheese Spread
1/4 taza de albahaca fresca picada
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Hagámoslo
1
Cuece las papas y la coliflor en agua hirviendo en una olla grande durante 20 min. o hasta que estén blandas.
2
Entretanto, cocina el pollo en una sartén grande antiadherente, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio de 3 a 4 min. por lado o hasta que esté dorado. Transfiérelo a un plato y tápalo para mantenerlo caliente.
3
Pon el aderezo, los champiñones y el pimiento en la sartén; cocínalos revolviendo durante 6 min. Añade los tomates; cocínalos manteniendo un hervor suave durante 8 min. Vuelve a poner el pollo en la sartén; pon la salsa encima del pollo. Cocínalo manteniendo un hervor suave durante 3 min. o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165ºF).
4
Escurre la mezcla de papas; vuelve a ponerla en la olla. Añade el queso crema reducido en grasa; muélelo hasta que la mezcla de papas esté ligera y esponjosa. Sírvela con el pollo, las verduras y la albahaca encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye la albahaca por perejil italiano.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 1020mg
44%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 13g
26%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
25%
Vitamina C
100%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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