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Cheesecake con crema Boston
Cheesecake con crema Boston

Cheesecake con crema Boston

5 H 20 Min
35 Min Prep
4 H 45 Min cocinado
Este cheesecake tiene la deliciosa y cremosa capa de crema Boston –una mezcla de queso crema, vainilla y crema agria–. ¡Qué delicia de postre!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (para 1 capa) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados
3/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
3 huevos
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping congelada
4 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Prepara el batido para el pastel como se indica en el paquete; viértelo en un molde de 9 pulgs. con aro desmontable (springform pan), rociado con aceite en aerosol. Hornéalo de 25 a 30 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Déjalo enfriar.
3
Bate bien con una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande. Añade la crema agria; mezcla todo bien. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo cada uno a velocidad baja solo hasta mezclarlo. Vierte esta mezcla sobre la capa de pastel en el molde.
4
Hornéalo de 40 a 45 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el aro del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro.
5
Calienta el COOL WHIP y el chocolate en un tazón, apto para microondas, a potencia ALTA de 1 a 1-1/2 min. o hasta que el chocolate esté completamente derretido y todo bien mezclado; recuerda revolver después de cada minuto. Déjalo enfriar durante 15 min; viértelo lentamente sobre el cheesecake. Refrigéralo durante 4 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces aportan placer a una dieta balanceada, pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Nota
Si horneas el cheesecake en un molde, oscuro y antiadherente, de 9 pulgs. con aro desmontable, reduce la temperatura del horno a 300ºF.
Consejo 3
Cómo ablandar el queso crema
Pon los paquetes de queso crema (sin envoltorio) en un tazón pequeño apto para microondas. Caliéntalo a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que estén ligeramente ablandados.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 26g
33%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 120mg
40%
Sodio 290mg
13%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 24g
48%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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