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Calabaza butternut rellena
Calabaza butternut rellena

Calabaza butternut rellena

1 H 5 Min
30 Min Prep
35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 calabazas tipo butternut medianas
4 cucharaditas de mantequilla
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 tazas de trigo perlado cocido, quinua o cous cous cocida
1/3 taza cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados
1/2 taza de perejil picado
1/3 taza de pasas de Corinto (corrientes secas)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana HEINZ Apple Cider Vinegar
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Hagámoslo
1
Precalentar el horno a 400°F.
2
Cortar las calabazas a lo largo, remover con una cuchara las semillas.
3
Colocar las calabazas en una fuente en que quepan y pueda ir al horno y colocar 1 cucharadita de mantequilla en cada calabaza, donde se han sacado las semillas. Sazonar al gusto y espolvorear con el queso rallado.
4
Hornear por 25-35 minutos o hasta que se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
5
Dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla.
6
Por mientras, en un tazón mezclar el trigo cocido o quinoa con los cacahuates, el perejil picado y las pasas. Añadir el aceite y el vinagre. Probar y ajustar la sazón.
7
Rellenar las calabazas con esta mezcla y servir tibias o a temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 mitades de calabazas rellenas
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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