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Sopa de aguacate, chiles poblanos y queso
Sopa de aguacate| chiles poblanos y queso

Sopa de aguacate, chiles poblanos y queso

1 H
15 Min Prep
45 Min cocinado
Nada mejor para brindar calidez a la cena familiar que esta sopa de aguacate con chiles rellenos y el toque perfecto que le dan los quesos de Kraft.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
Para la sopa:
4 tazas de leche de coco fresca caliente (se puede reemplazar por leche de vaca)
3 aguacate s Hass pelados y cortados en rodajas
3 Para las verduras asadas:
2 mediana calabacitas (zucchini) cortadas en cuadritos
4 mediano hongos (champiñones) portobello
1 cucharada de aceite de oliva
1 cup Para los acompañamientos de la sopa:
2 chiles poblanos, pelados y cortados en julianas
1 taza de calabacitas (zucchini) asadas
4 hongos (champiñones) portobello asados y cortados en mitades
2 de tortillas de maíz cortadas en julianas y fritas hasta que estén doradas
1 taza de queso monterrey con chiles picantes y un toque de queso crema desmenuzado KRAFT Shredded Pepper Jack Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
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Hagámoslo
1
Asa las verduras colocándolas en una charola para hornear, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Enciende el horno a 450°F y asa las verduras durante 10 a 15 minutos. Cuando listas saca del horno y procede a asar los chiles poblanos en la estufa, pela, limpia y corta en julianas. Para preparar la sopa vierte la leche fresca de coco en una cacerola y calienta a fuego lento. Vierte la leche caliente y los pedazos de aguacate en la licuadora. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Sirve la sopa en un tazón y acompaña de julianas de chile poblano, calabacitas y champiñones asados, las tiras de tortilla frita y agrega el queso monterrey con chiles picantes y un toque de queso crema desmenuzado KRAFT Shredded Pepper Jack Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA.
2
Consejos: Se sugiere asar las verduras con un día de antelación para ahorrar tiempo. Esta sopa se debe servir inmediatamente para obtener mejores resultados. Puedes colocar en el centro de la mesa los acompañantes de la sopa para permitir que tus invitados a aderecen su sopa según prefieran.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 tazas
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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