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1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
2 chiles chipotles en adobo
1 cebolla, cortada en rebanadas
2 tazas de pollo cocido desmenuzado
2 tomates Roma (plum), sin semillas, picados
6 nopal es pequeños, limpios
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Licúa 1/4 taza del aderezo y los chiles chipotles hasta obtener una consistencia homogénea.
2
Calienta 2 cdas. del resto del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala revolviéndola con frecuencia durante 7 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Agrega el pollo y los tomates; mézclalos bien. cocínalos 3 min. Incorpora la salsa de chipotle; cocínala revolviéndola con frecuencia durante 5 min. o hasta que se termine de calentar. Mantenla caliente.
3
Calienta el asador. Esparce los nopales sin amontonarlos en una charola (bandeja) para hornear con borde que hayas forrado con papel de aluminio. Pincela ambos lados de los nopales con el resto del aderezo. Ásalos a 6 pulgs. de la fuente de calor dándoles vuelta cada 3 min. durante 12 min. o hasta que se doren de forma pareja.
4
Pon los nopales en un plato; ponles la preparación de pollo, la crema agria y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo seleccionar los nopales
Opta por nopales de color verde brillante que estén suaves, pero no blandos. Aunque son igual de deliciosos que los grandes, los más pequeños quedarán más suaves al cocinarlos.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralos con carne de pavo o de cerdo ya cocida y desmenuzada.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 7g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
15%
Vitamina C
8%
Calcio
10%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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