Cremoso flan de coco
6 H 15 Min
20 Min Prep
5 H 55 Min cocinado
La cremosa y deliciosa textura de este flan solo puede compararse con el exótico sabor que le otorga el coco. ¡Del trópico a tu mesa familiar!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de azúcar, cantidad dividida
1/4 taza de agua
1 lata (14 oz) de leche de coco
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos, ablandado
4 huevo s
3 fresas, cortadas por la mitad
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Deja hervir 1/2 taza de azúcar con el agua en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Cocina de 6 a 8 min. o hasta que el almíbar quede bien doradito. (No lo revuelvas). Viértelo en un molde cuadrado de 8 pulgs.; ladea el molde para recubrir el fondo de forma pareja con el almíbar.
3
Licúa la leche, el queso crema y el resto del azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega los huevos; revuélvelos hasta que se mezclen bien. (No lo mezcles demasiado.) Vierte el batido sobre el almíbar del molde; tápalo. Coloca el molde con todo y batido dentro de otro molde más grande; agrega suficiente agua caliente al molde más grande para que cubra hasta la mitad de los lados del molde más pequeño.
4
Hornea el flan de 45 a 55 min. o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min. Retira con cuidado el flan del molde con agua; ponlo en una rejilla metálica. Déjalo enfriar por completo. Refrigéralo varias horas o hasta que esté bien frío. Desmóldalo sobre un plato justo antes de servirlo con las fresas por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Aliméntate de forma equilibrada todo el día para que puedas deleitarte con una porción de este sabroso flan.
Consejo 2
Hazlo antes
El batido para el flan lo puedes preparar con anticipación. Refrigéralo por un máximo de 24 horas. Sácalo del refrigerador aproximadamente 30 min. antes de verterlo en el molde y de hornearlo según se indica.
Consejo 3
Cómo desmoldarlo
Pasa un cuchillo filoso por todo el borde del flan. Vuélcalo sobre un plato; agítalo con cuidado para aflojarlo. Quítale el molde retorciéndolo con cuidado. Para suavizar el caramelo que quede en el molde, sumerge la base del molde en agua caliente; usa una cuchara para verter el caramelo sobre el flan.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 100mg
4%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 17g
34%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
4%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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