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Zanahorias con glaseado de naranja y tocino
Zanahorias con glaseado de naranja y tocino

Zanahorias con glaseado de naranja y tocino

35 Min
25 Min Prep
10 Min cocinado
Recórtales sus extremos superiores a las zanahorias. Pícalos hasta obtener 2 cdas. de trozos gruesos; resérvalos. Pela las zanahorias; cocínalas en agua hirviendo en un olla pesada tipo Dutch Oven de 5 a 10 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Escúrrelas y reserva 1/2 taza del agua de la cocción.,Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 2 cdas. de la grasa y deshazte del resto. Limpia la sartén con una toalla de papel.,Hierve el agua de la cocción que reservaste y el jugo de naranja en la misma sartén. Agrega el polvo de gelatina; revuélvelo 2 min. o hasta que se termine de disolver. Agrega la grasa de tocino que reservaste y las zanahorias y| revolviéndolas con frecuencia| cocínalas de 2 a 3 min. o hasta que queden glaseadas y estén tiernas. Incorpora la cáscara rallada de naranja.,Pon las zanahorias y la salsa en un platón. Desmorona el tocino; espolvoréalo sobre las zanahorias. Espolvoréalas con los trozos picados de los extremos superiores de las zanahorias.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 libras de zanahoria s frescas con sus extremos superiores
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon
1/4 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de gelatina sabor naranja JELL-O Orange Flavor Gelatin (aprox. 1/2 pqte. de 3 oz)
1 cucharadita de cáscara rallada de naranja
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Hagámoslo
1
Recórtales sus extremos superiores a las zanahorias. Pícalos hasta obtener 2 cdas. de trozos gruesos; resérvalos. Pela las zanahorias; cocínalas en agua hirviendo en un olla pesada tipo Dutch Oven de 5 a 10 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Escúrrelas y reserva 1/2 taza del agua de la cocción.
2
Cocina el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 2 cdas. de la grasa y deshazte del resto. Limpia la sartén con una toalla de papel.
3
Hierve el agua de la cocción que reservaste y el jugo de naranja en la misma sartén. Agrega el polvo de gelatina; revuélvelo 2 min. o hasta que se termine de disolver. Agrega la grasa de tocino que reservaste y las zanahorias y, revolviéndolas con frecuencia, cocínalas de 2 a 3 min. o hasta que queden glaseadas y estén tiernas. Incorpora la cáscara rallada de naranja.
4
Pon las zanahorias y la salsa en un platón. Desmorona el tocino; espolvoréalo sobre las zanahorias. Espolvoréalas con los trozos picados de los extremos superiores de las zanahorias.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Decóralas con 2 cdas. de cebollinos frescos picados justo antes de servir.
Consejo 2
Cómo utilizar el resto del polvo de la gelatina JELL-O Gelatin
Agrega 1/2 taza de agua hirviendo al resto del polvo de gelatina en un tazón pequeño; revuélvela 2 min. o hasta que se termine de disolver. Incorpora 1/2 taza de agua fría. Refrigérala hasta que ya esté dura.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 170mg
7%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 12g
24%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
350%
Vitamina C
8%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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