Lo que necesitas
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1 taza de harina
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de mantequilla, ablandada
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Hagámoslo
1
Coloca la harina en un tazón grande. Incorpora el queso crema y la mantequilla utilizando el mezclador de masa (pastry blender) o 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca ser de migajas gruesas.
2
Forma una bola con la masa; aplástala para formar un disco. Envuélvelo bien en envoltorio plástico. Refrigéralo 1 hora.
3
Colócalo entre 2 hojas de papel encerado que hayas enharinado un poco; usa un rodillo para estirar el disco hasta formar un círculo de 10 pulgs. Deshazte de la hoja de papel de arriba. Rocía un plato para tartas con aceite en aerosol; ponlo boca abajo sobre la masa. Sostén firmemente el plato y la masa y voltéalos. Deshazte de la segunda hoja de papel. Empuja la masa contra el fondo y los lados del plato para tartas. Pincha el borde para decorarlo, de así desearlo, y, a continuación, dale el uso que quieras darle.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Esta sencilla receta rinde suficiente masa para preparar un pay (tarta) de 9 pulgs. de una sola corteza. Si no, también la puedes usar como la corteza superior del pay de carne que más te guste. Si vas a preparar un pay de 2 cortezas, duplica todos los ingredientes y forma 2 bolas para estirarlas con el rodillo.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Al formar la bola con la masa, manipúlala lo menos que sea posible a fin de evitar que al hornearse se ponga dura.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 1g
2%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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