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Mini sándwiches de costillitas cocidas a cocción lenta
Mini sándwiches de costillitas cocidas a cocción lenta

Mini sándwiches de costillitas cocidas a cocción lenta

6 H 15 Min
15 Min Prep
6 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1 cucharada de raíz de jengibre bien picadita
2 cucharadas de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana HEINZ Apple Cider Vinegar, cantidad dividida
1-1/2 libra de costillas cortas (asado de tira) de res sin hueso
1 cebolla, rebanada y separada en anillos
2 tazas de mezcla de brócoli, zanahorias y col morada en tiras finas (broccoli slaw) (broccoli slaw)
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
12 panes para hamburguesas pequeñas (sliders)
3 rebanadas de KRAFT Singles, cortadas en cuatro partes
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Hagámoslo
1
Mezcla bien los 5 primeros ingredientes y 1 cda. de vinagre.
2
Corta la carne en 12 pedazos. Colócalos en la olla de cocción lenta; cúbrelos con la mitad de la mezcla de salsa para asar. Ponle la cebolla encima. Tapa la olla. Cocina la carne a potencia BAJA de 6 a 8 horas (o a potencia ALTA de 3 a 4 horas).
3
Pon la carne y la cebolla en un tazón grande; deshazte del líquido de la cocción que quede en la olla. Vierte el resto de la salsa para asar en un tazón apto para microondas; tápala con el papel encerado. Cocínala en el microondas a potencia ALTA durante 1 min. o hasta que se caliente. Agrega la mezcla de carne; revuelve la carne para recubrirla de forma pareja.
4
Combina la ensalada de brócoli, la mayonesa y el resto del vinagre. Pon la mezcla de carne, los Singles y la ensalada en los panecillos justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
La carne la puedes cocinar con anticipación. Déjala enfriar y, a continuación, refrigérala por un máximo de 24 horas. Recaliéntala justo antes de servirla según se indica. La ensalada de brócoli (broccoli slaw) también puede prepararse con anticipación y mantenerse refrigerada hasta la hora de servir.
Consejo 2
Para llevar
Esta receta resulta genial para llevar a una fiesta de traje (potluck).
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 470mg
20%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 7g
14%
Proteína 17g
34%
Vitamina A
2%
Vitamina C
10%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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