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Pastel de chocolate con quinua
Pastel de chocolate con quinua

Pastel de chocolate con quinua

1 H 45 Min
20 Min Prep
1 H 25 Min cocinado
¿Pastel de chocolate con quinua y sin harina? Sí y aunque cueste creerlo te sorprenderá su delicioso sabor, especialmente el del cremoso glaseado de chocolate.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-3/4 paquete (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate (7 oz), candidad dividida
3/4 taza de mantequilla
4 huevos
1/2 taza de leche
2 tazas de quinua cocida
1 taza de azúcar
1-1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1-1/3 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds, finamente picadas
2-1/4 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada, cantidad dividida
1-1/2 taza de frambuesa s
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Calienta en el microondas 4 oz del chocolate y la mantequilla en un tazón para tal uso a potencia ALTA, 1-1/2 min. o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede bien mezclada; enfríala 15 min. Viértela en la licuadora. Agrega los huevos, la leche y la quinua; mézclalos hasta obtener una consistencia homogénea.
3
Mezcla bien el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Añade la mezcla de quinua; mezcla todo bien. Incorpora las almendras. Vierte la mezcla en un molde redondo de 9 pulgs. rociado con aceite en aerosol.
4
Hornéalo de 45 a 50 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con migas pegajosas. (No lo hornees demasiado). Déjalo enfriar 20 min.
5
Entretanto, calienta el chocolate restante y 1-1/2 taza del COOL WHIP en un tazón para microondas a potencia ALTA durante 2 min. Bate la mezcla bien con un batidor de varillas hasta que el chocolate esté completamente derretido.
6
Despega el pastel del molde con un cuchillo. Inviértelo sobre un plato; esparce el glaseado de chocolate sobre el pastel. Sírvelo con el COOL WHIP restante y las frambuesas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Al tanto del gluten
Esta receta se prepara con ingredientes cuyas etiquetas no contienen fuentes de gluten. Sin embargo, si tu objetivo alimenticio es evitar el gluten de forma rigurosa, mantente alerta. Siempre debes leer la declaración de ingredientes de las etiquetas de los alimentos para enterarte de la información más actualizada y precisa acerca de cada uno de los ingredientes de la receta. Y ya en la cocina, utiliza métodos y utensilios de preparación que no contengan gluten. Si deseas consejos personalizados, consulta con un profesional de la salud certificado u obtén información de fuentes fiables.
Consejo 2
Porción ideal
Disfruta una porción de este tentador postre en tu próxima ocasión especial.
Nutrición
Calorías
450
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 30g
38%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 42g
15%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 28g
56%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
10%
Vitamina C
6%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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