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Ensalada de camotes asados
Ensalada de camotes asados

Ensalada de camotes asados

1 H 15 Min
15 Min Prep
1 H cocinado
Como si no fueran suficientes los camotes para hacer extraexpecial esta ensalada, le agregamos cebolla morada y nueces de Castilla.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de camotes (batatas) (unos 3), pelados, en cubitos
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
3 cucharadas de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
3 tallos de apio, picados
1/2 taza de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts picadas, tostadas
1/4 taza de cebolla morada picada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400°F.
2
Revuelve los camotes con 3 cdas. de aderezo; espárcelos en un molde poco profundo que hayas forrado con papel de aluminio.
3
Hornéalos de 25 a 30 min. o hasta que se suavicen, revolviéndolos a los 15 min. de empezar. Deja que se terminen de enfriar.
4
Mezcla bien la mayonesa y el resto del aderezo en un tazón grande. Agrega los camotes, el apio, las nueces y la cebolla; revuélvelos para recubrirlos bien.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza cebollitas verdes en vez de la cebolla morada.
Consejo 2
Hazlo antes
Esta cremosa ensalada de camotes la puedes preparar con anticipación. Refrigérala por un máximo de 8 horas antes de servir.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 8g
16%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
290%
Vitamina C
4%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aprox. 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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