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Cuadritos de limón y coco
Cuadritos de limón y coco

Cuadritos de limón y coco

3 H 50 Min
20 Min Prep
3 H 30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
35 galletas de vainilla, finamente trituradas (aprox. 1-1/3 taza)
1 taza de azúcar, cantidad dividida
1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
1 cucharadita de cáscara rallada y 1/4 taza de jugo de 2 limones amarillos (lemons), cantidad dividida
2 huevo s
2 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/3 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla bien las migajas con 1/4 taza de azúcar, la mantequilla y la cáscara de limón; presiónalas contra el fondo de un molde cuadrado de 8 pulgs. Hornea la corteza 8 min.
3
Usa un batidor de varillas para batir bien los huevos y el resto del azúcar en un tazón pequeño hasta que espesen. Agrega el jugo de limón, la harina y el polvo para hornear; mézclalos bien. Viértelos sobre la corteza; espolvoréalos con el coco.
4
Hornea la masa de 25 a 30 min. o hasta que cuaje en el centro y se dore por arriba. Déjala enfriar por completo. Refrigérala varias horas o hasta que esté bien fría antes de cortarla para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo hacer migajas de galletas de vainilla sin ensuciar
Triturar galletas es una actividad que a veces ensucia mucho. Para contener las migajas, coloca las galletas de vainilla en una bolsa de plástico con cierre. Exprímele el aire y, a continuación, cierra la bolsa. Tritúralas con un rodillo empujándolo de atrás para adelante hasta obtener migajas finas.
Consejo 2
Cómo almacenarlos
Refrigera los cuadritos que sobren.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
6%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 70mg
3%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 0g
Azúcares 13g
26%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
20 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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