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Brochetas a la parrilla de pollo, carne de res y salchicha
Brochetas a la parrilla de pollo| carne de res y salchicha

Brochetas a la parrilla de pollo, carne de res y salchicha

35 Min
35 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon
1 falda de res (flank steak) (1 lb), cortada contra el grano en 12 tiras
4-1/2 cucharaditas de adobo seco con pimienta quebrada A.1. Dry Rub Cracked Peppercorn, cantidad dividida
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas a lo largo en 8 tiras
1 libra de salchichas italianas, cortadas diagonalmente en 12 pedazos
1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
3 dientes de ajo, bien picaditos, cantidad dividida
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 naranjas de ombligo (navel), cada una cortada en 6 cuñas
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Coloca las rebanadas de tocino, sin amontonarlas, en un plato para microondas cubierto con toallas de papel; cúbrelas con otra toalla de papel. Cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 3 min. o hasta que estén parcialmente cocidas. (El tocino quedará blandito). Escurre el tocino; déjalo enfriar.
3
Mezcla las tiras de carne de res, mientras tanto, con 1 cda. del adobo seco. Empezando por el extremo corto, forma enrollados bien apretaditos con cada una de las tiras de carne de res. Insértalos en los pinchos (alambres).
4
Coloca una rebanada de tocino sobre cada tira de pollo; insértalas en otros pinchos. Inserta las salchichas en otros pinchos.
5
Asa los pinchos de 8 a 12 min. o hasta que estén cocidos, dándoles vuelta de vez en cuando y retirándolos de la parrilla cuando ya estén. (Los pinchos de carne de res han de ser los primeros en terminar de cocerse.)
6
Mezcla bien la mayonesa, mientras tanto, con 2/3 del ajo y el resto del adobo seco en un tazón pequeño. Combina los frijoles, el aderezo, las cebollas, el perejil y el resto del ajo en un tazón aparte.
7
Sirve las carnes con la mezcla de mayonesa, la mezcla de frijoles y las cuñas de naranja.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Para darles más color y textura, sírvelas con una ensalada de hojas verdes mixtas y con el aderezo reducido en grasa KRAFT LIGHT DONE RIGHT! Reduced Fat Dressing que más te guste.
Consejo 2
Nota
Obtendrás mejores resultados si las preparas en pinchos de metal de 12 pulgs. O si vas a usar pinchos de madera, remójalos en agua durante 30 min. antes de usarlos para evitar que se quemen en la parrilla.
Consejo 3
¿Lo sabías?
La palabra churrasco es el término que se utiliza para describir una variedad de carnes asadas al pincho. Cada porción de esta sabrosa receta lleva 3 diferentes tipos de carne asada y se sirve con nuestra versión de los frijoles negros brasileños y de mayonesa al ajo.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 490mg
21%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 3g
6%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
2%
Vitamina C
25%
Calcio
4%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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