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Perfecto salmón asado a la bruschetta

Perfecto salmón asado a la bruschetta

40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
¡No hay necesidad de una baguette para hacer esta sabrosa bruschetta! En esta versión, los tomates picados, el ajo y la albahaca acompañan a un filete de salmón perfectamente asado.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 tomate (jitomate), picado
1/2 cebolla dulce pequeña, en rebanadas finas
1 diente de ajo, bien picadito
1/4 taza de queso parmesano desmenuzado KRAFT Shredded Parmesan Cheese
1/4 taza de vinagreta de tomates secados al sol preparada con aceite de oliva extravirgen KRAFT Sun Dried Tomato Vinaigrette Dressing made with Extra Virgin Olive Oil, cantidad dividida
1 filete de salmón con piel (1-1/2 lb)
2 cucharadas de albahaca fresca picada
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Combina los 4 primeros ingredientes con 3 cdas. de la vinagreta. Rocía con aceite en aerosol un pedazo grande de papel aluminio resistente.
3
Coloca el papel aluminio en la rejilla de la parrilla. Ponle el pescado, con el lado de la carne hacia abajo.
4
Asa el pescado por 5 min. y voltéalo. Barnízalo con el resto de la vinagreta.
5
Ponle encima la mezcla de tomate. Ásalo de 18 a 20 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor; cúbrelo con la albahaca.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Si no tienes papel aluminio resistente, puedes utilizar en su lugar dos capas de papel aluminio regular. O si no, en vez de cubrir la parrilla con papel aluminio, asa el pescado directamente en la parrilla limpia y engrasada.
Consejo 2
Cómo servir
Sírvelo con una ensalada de hojas verdes mixtas y arroz.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 3g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
10%
Vitamina C
4%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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