Flan de café
6 H 10 Min
20 Min Prep
5 H 50 Min cocinado
Nosotros los hispanos estamos enamorados del dulce sabor de la receta de flan. Este platillo combina además el sabor del café que te encantará.
Lo que necesitas
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1/4 taza de agua
1-1/2 taza de azúcar, cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos, ablandado
3 cucharadas de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee
4 huevo s
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
1/4 cucharadita de canela mexicana
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Cocina el agua y 3/4 taza de azúcar en una cacerola a fuego medio durante 8 min. o hasta que la mezcla quede bien doradita y con una consistencia a almíbar; no te olvides de menear la cacerola a intervalos de unos cuantos minutos. (No revuelvas el azúcar.) Vierte el almíbar en un molde redondo de 9 pulgs.
3
Licúa la leche, el queso crema y el café utilizando la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega los huevos con el resto del azúcar; mézclalos bien. Vierte la mezcla sobre el almíbar de la cacerola. Coloca el molde en otro más grande. Agrega suficiente agua al más grande de modo que el nivel llegue hasta la mitad del molde de la mezcla.
4
Hornea el flan 50 min. o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Retira el flan del molde con agua; colócalo en una rejilla metálica. Déjalo enfriar por completo.
5
Refrigéralo 4 horas. Sácalo del molde y ponlo en un plato; vierte sobre el flan la salsa de caramelo que quede en el fondo. Sírvelo con la cobertura COOL WHIP y la canela por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Aliméntate de forma equilibrada durante el día para que puedas deleitarte con un pedazo de este sabroso flan.
Consejo 2
Cómo sacar el flan del molde
Se te hará más fácil sacarlo del molde si, antes de volcarlo sobre un plato, le pasas un cuchillo todo alrededor del molde cuando ya esté frío.
Consejo 3
Hazlo antes
El batido del flan lo puedes preparar con anticipación. Refrigéralo por un máximo de 24 horas. Sácalo del refrigerador unos 30 min. antes de verterlo en el molde y de hornearlo según se indica.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 125mg
5%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 29g
58%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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