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Feijoada de rápida preparación
Feijoada de rápida preparación

Feijoada de rápida preparación

55 Min
35 Min Prep
20 Min cocinado
Usando como inspiración a la comida brasileña, creamos esta feijoada de rápida preparación que será perfecta para disfrutar de una tarde deportiva.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en pedazos de 1/2 pulg. de grosor
5 salchichas OSCAR MAYER Wieners, cortadas en rebanadas de 1 pulg. de grosor
1 paquete (7.5 oz) de jamón cocido a fuego lento OSCAR MAYER CARVING BOARD Slow Cooked Ham, picado
1 cebolla grande, picada
4 dientes de ajo, en rebanadas
1 hoja de laurel
2 cucharadas de tomillo fresco picado
4 latas (15 oz cada una) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
2 latas (14.5 oz cada una) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
2 tomates Roma (plum), sin semillas, picados
1/2 taza de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino revolviéndolo en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la cacerola; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de la grasa de la cacerola.
2
Pon la mitad del tocino de vuelta en la cacerola. Incorpora las salchichas y el jamón; cocínalos de 1 a 2 min. o hasta que se doren un poco. Agrega la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el tomillo; cocina las cebollas revolviéndolas con frecuencia durante 5 min. o hasta que queden tiernas pero crujientes. Agrega los frijoles y el caldo. Mantén un hervor suave durante 20 min. y revuelve el caldo de vez en cuando. Deshazte de la hoja de laurel.
3
Sirve la feijoada espolvoreada con el resto del tocino, los tomates y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvela con arroz blanco cocido todavía caliente.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 1 cda. de hojas secas de tomillo en vez de las frescas ya picadas.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 1080mg
47%
Carbohidrato 38g
14%
Fibra dietética 13g
46%
Azúcares 4g
8%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
6%
Vitamina C
30%
Calcio
8%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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