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Milanesas de berenjena al estilo argentino con mayonesa de chimichurri
Milanesas de berenjena al estilo argentino con mayonesa de chimichurri

Milanesas de berenjena al estilo argentino con mayonesa de chimichurri

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
1 cucharadita de cáscara rallada de 1 limón amarillo (lemon) y su jugo
1 diente de ajo, bien picado
1/2 taza de perejil fresco finamente picado, cantidad dividida
1/2 taza de cilantro fresco finamente picado, cantidad dividida
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 taza de migajas de pan secas
2 huevos
1 taza de harina
1/2 taza de aceite de canola
1 berenjena (1 lb), pelada, cortada a lo largo en rebanadas de 1/4 pulg. de grosor
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Hagámoslo
1
Mezcla bien la mayonesa, la cáscara rallada de limón, el jugo de limón, el ajo, 1/4 taza del perejil y 1/4 taza del cilantro.
2
Combina el parmesano, las migajas de pan y el perejil y el cilantro restantes en un plato para tarta. Bate bien los huevos con un batidor de varillas en un plato separado; coloca la harina en otro plato separado.
3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sumerge la berenjena en la harina, luego en los huevos y por último en las migajas, con cuidado de voltear las rebanadas para recubrirlas de forma pareja en ambos lados.
4
Agrega las rebanadas de berenjena, en tandas, a la sartén. Cocínalas de 3 a 4 min. por cada lado o hasta que queden doradas por ambos lados. Escúrrelas en un plato cubierto con papel toalla.
5
Sirve las milanesas de berenjena con la mezcla de mayonesa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta de tus alimentos favoritos per recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 29g
37%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 140mg
6%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
15%
Vitamina C
8%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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