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Churros a la moca
Churros a la moca

Churros a la moca

50 Min
50 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de agua
1/3 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar, cantidad dividida
1 taza de harina
1/4 taza de cacao en polvo sin endulzar
4 cucharaditas de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee, cantidad dividida
3 huevo s, batidos
1/2 cucharadita de vainilla
1 cuartillo (4 tazas) de aceite de canola
1 paquete (4 oz) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
4 onzas (1/2 envase de 8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping (sin descongelar)
1 cucharada de cáscara rallada de naranja
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Hagámoslo
1
Hierve el agua, la mantequilla y 1/4 taza de azúcar en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la harina, el cacao en polvo y 1 cda. (3 cdtas.) de café; cocina la mezcla revolviéndola, a fuego bajo durante 1 min. o hasta que se desprenda de los lados de la cacerola. Retírala del fuego. Agrega los huevos; bátelos bien. Incorpora la vainilla; pon el batido en una bolsa pastelera equipada con una boquilla grande.
2
Calienta el aceite en la freidora honda a 350°F. En tandas, exprime el batido formando tiras de 4 pulgs. en el aceite cuando ya esté caliente; cocina los churros de 4 a 6 min. o hasta que estén bien doraditos por todos lados; no te olvides de darles vuelta al minuto de empezar. Retíralos del aceite utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelos en toallas de papel. Todavía calientes, espolvoréalos con el resto del azúcar.
3
Pon el chocolate semidulce, la cobertura COOL WHIP y el resto del café un tazón para microondas y, revolviéndolos a cada minuto, cocínalos en el microondas a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se termine de derretir el chocolate y se mezcle bien todo. Incorpora la cáscara rallada. Sirve la salsa de chocolate con los churros todavía calientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces hacen que los dietas equilibradas sean más placenteras, pero no te olvides de estar pendiente de las porciones. Una porción de este postre tan especial contiene 2 churros y 1 cda. de salsa.
Consejo 2
Nota
Es importante retirar la cacerola de la fuente de calor antes de incorporar a toda velocidad los huevos para que no se cocinen en la masa. Además, los churros tendrán un aspecto perfecto si vas tirando de las tiras mientras las vas exprimiendo en el aceite ya caliente. Luego, utiliza una espátula de metal pequeña para cortar el extremo de cada churro.
Consejo 3
Variante
En caso de no tener una bolsa pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con cierre de tamaño grande. Llena la bolsa con el batido para los churros y, a continuación, recórtale una de las puntas de abajo antes que utilizarla para exprimir el batido en el aceite caliente.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 80mg
3%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 17g
34%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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