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Ensalada de nopales, ejotes y semillas de granada
Ensalada de nopales| ejotes y semillas de granada

Ensalada de nopales, ejotes y semillas de granada

30 Min
20 Min Prep
10 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 tazas de rebanadas finas de nopal
1/2 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos con las puntas recortadas y cortados diagonalmente en tercios
1/2 taza de vinagreta al limón KRAFT Zesty Lime Vinaigrette Dressing
1 taza de semillas de granada
1/2 cebolla morada, finamente rebanada
1/2 taza de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Cocina las rebanadas de nopal en agua hirviendo en una cacerola grande de 10 a 15 min. o hasta que estén blandas. Agrega los ejotes en los últimos 5 min. de cocción; escúrrelos. Enjuágalos bajo un chorro de agua fría; escúrrelos bien.
2
Coloca la mezcla de nopal en un tazón grande. Añade los ingredientes restantes; mezcla todo ligeramente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Sustituye las rebanadas de nopal por 1 frasco de 29 oz de nopalitos en rebanadas, escurridos. Cocina los ejotes en agua hirviendo 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes; escúrrelos. Revuélvelos con los nopalitos y prosigue como se indica.
Consejo 2
Nota
El jugo de la granada manchará tus dedos y ropa. Por lo tanto, asegúrate de ponerte un delantal y guantes al sacar las semillas de la granada.
Consejo 3
Hazlo antes
Puedes preparar esta deliciosa ensalada de antemano. Refrígerala hasta por 2 horas antes de servir.
Nutrición
Calorías
35
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 1.5g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 95mg
4%
Carbohidrato 5g
2%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
6%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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