Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 onzas (3/4 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
6 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
2 tazas de salsa roja mexicana
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Hagámoslo
1
Mezcla bien los 2 primeros ingredientes; forma un leño con ellos. Córtalo en 6 pedazos.
2
Rellena los chiles con la mezcla de queso; junta los bordes del corte de los chiles para envolver el relleno.
3
Agrega 1-1/2 taza de la salsa roja en una sartén grande; ponle los chiles encima, con el relleno hacia arriba. Rocía los chiles con el resto de la salsa; tápalos. Cocínalos a fuego medio de 8 a 10 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo asar chiles poblanos en la estufa
Cocina los chiles, por tandas, directamente sobre la rejilla durante unos 5 min. Dales vuelta con tenazas o con un tenedor para cocinarlos por todos lados de forma pareja; la piel, que debes voltear de vez en cuando, debe quedar chamuscada o cubierta con burbujas. Coloca los chiles en un tazón de cristal; tápalos con envoltorio plástico. Déjalos reposar 10 min. Retíralos del tazón; pélalos con cuidado, teniendo cuidado de no agrietar los chiles. Utiliza un cuchillo pequeño para efectuar un corte por los lados de cada chile. Retira el pequeño grupo de semillas que está pegado a la base y luego deshazte de las semillas.
Consejo 2
Cómo servir
Sírvelos con arroz cocido caliente o con tortillas de maíz.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 920mg
40%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
15%
Vitamina C
70%
Calcio
25%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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