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Cocadas con ganache de chocolate
Lo que necesitas
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1 paquete (14 oz) de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut (5-1/3 tazas)
2/3 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
4 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de almendra
2 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
32 almendras tostadas PLANTERS Dry Roasted Almonds (1/4 taza)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Combina el coco, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agrega las claras y el extracto; mézclalos bien.
3
Vierte la mezcla de coco sobre una charola (bandeja) cubierta con papel para hornear (parchment paper) para formar 32 montoncitos de aproximadamente 1 cda. Forma una hendidura en el centro de cada uno.
4
Hornéalos 20 min. o hasta que queden bien doraditos los bordes. Déjalos enfriar por completo en la charola. Mientras tanto, y revolviéndolos cada 30 segundos, cocina el chocolate y la cobertura COOL WHIP en el microondas en un tazón apto para tal uso a potencia ALTA durante 1 min. o hasta que se derrita el chocolate y quede todo bien mezclado. Ponlos a enfriar.
5
Pon el chocolate ya derretido en una bolsa de plástico con cierre; recorta un pedacito de una de las puntas inferiores. Úsalo para rellenar los centros de las cocadas; corónalas con las almendras.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Deléitate con tus alimentos favoritos, pero no te olvides del tamaño de las porciones.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralos con chocolate agridulce BAKER'S Bittersweet Chocolate.
Nutrición
Calorías
90
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 65mg
3%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 9g
18%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
32 porciones de 1 cocada cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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