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Pasta penne con pollo y champiñones
Pasta penne con pollo y champiñones

Pasta penne con pollo y champiñones

40 Min
40 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
2 cucharadas de vinagre balsámico HEINZ Balsamic Vinegar
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en pedazos de 1 pulg.
1-1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
1-1/2 cucharadita de sazón italiana
3/4 libra de champiñones (hongos) frescos en rebanadas
1/3 taza de perejil italiano (liso) picado, cantidad dividida
2-1/2 tazas de pasta penne, sin cocinar
1/2 taza de mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados KRAFT Shredded Italian* Five Cheese Blend
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* Elaborado con quesos de calidad hechos en los EE. UU. (Made with quality cheeses crafted in the USA.)
Hagámoslo
1
Mezcla bien los 3 primeros ingredientes.
2
Cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo sobre toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa y deshazte del resto; reserva la mitad en la sartén. Reserva el resto de la grasa para más tarde.
3
Agrega el pollo al jugo que reservaste en la sartén; espolvoréalo con la sazón italiana. Revolviéndolo de vez en cuando, cocínalo 5 min. o hasta que se dore de forma pareja. Retíralo de la sartén.
4
Calienta el resto de la grasa en la sartén. Agrega los hongos; cocínalos y revuélvelos 2 min. Pon el pollo y el tocino de vuelta en la sartén junto con la mezcla de caldo y 1/4 taza de perejil; revolviéndolos con frecuencia, cocínalos 10 min. o hasta que esté cocido el pollo y espese la salsa. Mientras tanto, cocina la pasta según se indica en el paquete, pero sin la sal.
5
Escurre la pasta. Agrégala a los ingredientes de la sartén; cocínala y revuélvela 1 min. Ponle el queso y el resto del perejil por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Prepárala utilizando cualquier variedad de hongo como, por ejemplo, hongos botón blanco, cremini o baby bella.
Consejo 2
Toquecito adicional
Agrega 1 taza de arúgula (rúcula) o de espinaca tierna a la mezcla de pollo de la sartén antes de agregar la pasta cocida ya escurrida; cocínalas y revuélvelas 1 min. o justo hasta que las hojas empiecen a ablandarse. Agrega la pasta ya escurrida; continúa según se indica.
Consejo 3
Toquecito adicional
Espolvorea 1/2 cdta. de hojuelas de chile (ají) rojo seco antes de servir.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 370mg
16%
Carbohidrato 36g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 37g
74%
Vitamina A
8%
Vitamina C
4%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1-1/3 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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