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Pavlova en capas con bayas
Pavlova en capas con bayas

Pavlova en capas con bayas

2 H 45 Min
15 Min Prep
2 H 30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 claras de huevo
1/2 cucharadita de crémor tártaro
1-3/4 taza de C&H® o Domino® Granulated Sugar (azúcar granulada), cantidad dividida
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
2 cucharaditas de cáscara rallada de naranja
5 tazas de bayas mixtas frescas (arándanos, zarzamoras, frambuesas y fresas cortadas en cuartos)
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© 2015 Domino Foods, Inc. Todos los derechos reservados. Domino Sugar forma parte de ASR Group.
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 250ºF.
2
Bate las claras de huevo y el crémor tártaro en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Añade 1-1/2 taza de azúcar, cucharada por cucharada, batiendo hasta formar picos duros.
3
Esparce esto en 2 círculos de 10 pulgs. cada uno sobre charolas (bandejas) para hornear forradas con papel para hornear (parchment paper).
4
Hornea el merengue durante 1-1/2 hora. Déjalo enfriar completamente. Entretanto, bate bien el queso crema y el azúcar restante con la batidora a velocidad media. Incorpora suavemente el COOL WHIP y la cáscara rallada de naranja. Refrigera la mezcla hasta el momento de usar.
5
Transfiere 1 merengue a un plato justo antes de servir. Úntalo con la mitad de la mezcla de queso crema; ponle encima la mitad de las bayas. Repite todas las capas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
De vez en cuando disfruta de tus postres favoritos y recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Nota
Para un mejor resultado, prepara las capas de merengue durante un día frío y seco. Cuando hay mucha humedad en el aire, el merengue resulta chicloso y pegajoso.
Consejo 3
Toquecito adicional
Para mayor sabor, añade 1/4 cdta. de clavo de olor en polvo a los huevos y al crémor tártaro antes de batirlos según las instrucciones.
Nutrición
Calorías
250
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 100mg
4%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 34g
68%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
30%
Calcio
2%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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