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Cremosa pasta al limón con espárragos en tiras
Cremosa pasta al limón con espárragos en tiras

Cremosa pasta al limón con espárragos en tiras

30 Min
30 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 libra de espagueti, sin cocinar
1 libra de tallos de espárragos frescos, con sus puntas recortadas
6 onzas (3/4 de 1 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
3 dientes de ajo
la cáscara rallada y el jugo de 1 limón amarillo (lemon), cantidad dividida
1 cubito de caldo de pollo
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Cocina el espagueti en una cacerola grande según indica el paquete, pero sin la sal. Mientras tanto, usa el pelador de vegetales para pelar los espárragos en tiras finas.
2
Escurre los espaguetis y reserva 1 taza del agua de la cocción. Licúa el agua que reservaste, el queso crema, el ajo, el jugo de limón y el caldo en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
3
Pon el espagueti de vuelta en la cacerola. Agrega el queso crema y los espárragos; mézclalos un poco. Revolviéndolos con frecuencia, cocínalos a fuego medio durante 3 min. o hasta que se terminen de calentar. Espolvoréalos con el queso parmesano y con la cáscara rallada.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelos con una ensalada de hojas verdes mixtas para completar la comida.
Consejo 2
Cómo pelar los espárragos fácilmente
Cuando ya estés cortando las últimas tiras de cada tallo y esté bien fino, colócalo sobre el mango de una espátula de madera. De este modo quedará más alto y podrás cortar esas últimas cuantas tiras sin que te estorbe la superficie de trabajo.
Consejo 3
Alternativa
Prepárala con queso neufchatel PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 360mg
16%
Carbohidrato 46g
17%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 4g
8%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
15%
Vitamina C
6%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aprox. 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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