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Pastel arcoíris en capas
Pastel arcoíris en capas

Pastel arcoíris en capas

5 H
40 Min Prep
4 H 20 Min cocinado
Perfecto para las celebraciones primaverales, este postre llegará a tu mesa arrasando con todo. Encantará particularmente a los más pequeños del hogar.
Lo que necesitas
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2 paquetes (2 capas cada uno) de harina preparada para pastel (cake) blanco, cantidad dividida
3 cucharadas (1/2 pqte. de 3 oz) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin e iguales cantidades de gelatinas sabor naranja, limón verde (lime) y mora azul
2/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2/3 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Engrasa y enharina 2 moldes redondos (9 pulgs.); cúbreles el fondo con papel para hornear (parchment paper). Prepara el batido de 1 pqte. de harina preparada para pastel según las instrucciones del paquete. Vierte la mitad en otro tazón aparte. Agrégale el polvo seco de la gelatina de frambuesa a uno de los tazones; mézclalo bien. Agrega el polvo seco de la gelatina de naranja al otro batido. Viértelos en los moldes que preparaste.
3
Hornéalos de 28 a 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalos enfriar 15 min.; desmolda los pasteles y ponlos en rejillas metálicas. Déjalos enfriar por completo.
4
Repite el procedimiento con el resto de la harina preparada para pastel y de las mezclas de gelatina, lavando los moldes cada vez.
5
Mezcla bien la crema agria y el azúcar en un tazón grande; incorpora con cuidado la cobertura COOL WHIP. Apila las capas de pastel en un plato, untándole a cada una 1/3 taza de cobertura COOL WHIP antes de cubrirla con la siguiente. Úntale al pastel por arriba y por los lados el resto de la mezcla de cobertura COOL WHIP. Refrigéralo 2 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo cortar el pastel de forma nítida
Asegúrate de que el pastel esté bien frío antes de servir. Entonces, remoja un cuchillo dentado en agua caliente y úsalo para cortar el pastel, limpiándolo con una toalla húmeda entre cortes para evitar que el relleno se acumule en la hoja.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara los pasteles según se indica; déjalos enfriar por completo. Envuelve bien cada capa en envoltorio plástico y congélalas por un máximo de 2 semanas. A la hora de servir, descongela los pasteles a temperatura ambiente antes de preparar la mezcla de cobertura COOL WHIP y untársela.
Consejo 3
Cómo aprovechar la gelatina sobrante
Disuelve cada uno de los polvos de gelatina de diferentes sabores que sobraron en 1 taza de agua hirviendo, utilizando un tazón aparte para cada sabor. Obtén 8 platitos para postre y en cada uno vierte la mitad de una de las gelatinas. Refrigéralos hasta que estén duros. Corónalos con más cobertura COOL WHIP Whipped Topping, ya descongelada, justo antes de servir. Rinde 8 porciones.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 0g
Azúcares 32g
64%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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