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Horneado en capas de salsa y quinua
Horneado en capas de salsa y quinua

Horneado en capas de salsa y quinua

1 H 25 Min
20 Min Prep
1 H 5 Min cocinado
Vida Saludable
Quinua y salsa mexicana crean un platillo al horno que va perfectamente con tu estilo de Vida Saludable. ¡Mmm… bondadosamente delicioso!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de agua
1 taza de quinua, sin cocinar
1/2 taza de frijoles colorados (habichuelas rojas) sin sal agregada de lata enjuagados
2 (1/4 pqte. de 1.25 oz) de mezcla para sazonar tacos, cantidad dividida
1 calabacines (zucchini) verde y otro amarillo, cortados a lo largo en tiras finas
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en tiras finas
1 taza de Salsa:
1 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades y con leche al 2% KRAFT Mexican Style 2% Milk Finely Shredded Four Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Hierve el agua y la quinua en una cacerola a fuego alto; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 15 min. o hasta que la quinua se ablande y se absorba el agua. Ponla en un tazón mediano; déjala enfriar.
3
Agrega los frijoles y 1 cda. del sazonador para tacos; mézclalos bien. Espárcelos en un molde para hornear de 13x9 pulgs.; ponle los calabacitas y los pimientos por encima. Espolvoréalos con el resto del sazonador para tacos; cúbrelos con la salsa.
4
Hornea el platillo 35 min. o hasta que se termine de calentar. Ponle el queso; hornéalo 5 min. o hasta que se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Sirve el platillo con crema agria descremada BREAKSTONE'S FREE Fat Free Sour Cream o con la de KNUDSEN y con cilantro fresco picado.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 540mg
23%
Carbohidrato 26g
9%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 10g
20%
Vitamina A
35%
Vitamina C
20%
Calcio
20%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
7 porciones de aprox. 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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