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1 cucharada de mantequilla o margarina
1/4 taza de cebolla amarilla picada
1/4 taza de apio picado
1 lata (14-1/2 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1-1/4 taza de leche
3/4 libra de papas para asar (unas 2), horneadas, enfriadas y cortadas en cubos de 1/2 pulg.
1/8 cucharadita de pimienta
1 cebollita verde, rebanada, cantidad dividida
8 rebanadas de tocino (tocineta) de corte central OSCAR MAYER Center Cut Bacon cocido, desmenuzado, cantidad dividida
3/4 taza de queso cheddar suave finamente desmenuzado KRAFT Finely Shredded Mild Cheddar Cheese, cantidad dividida
1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Derrite la mantequilla en una cacerola grande o olla tipo Dutch oven a fuego medio. Agrega las cebollas amarillas y el apio; cocínalos y revuélvelos durante 5 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Añade los próximos 4 ingredientes; deja que alcancen a hervir, revolviendo constantemente. Machaca levemente las papas con el dorso de una cuchara. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 5 min., revolviendo frecuentemente.
2
Reserva 1 cda. de las cebollitas verdes, 2 cdas. de tocino y 2 cdas. de queso. Agrega las cebollitas verdes restantes, el tocino y el queso a la sopa; cocina todo hasta que el queso se derrita, revolviendo constantemente.
3
Al servir la sopa, ponle encima el resto de las cebollitas, el tocino y el queso y la crema agria.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve esta sustanciosa sopa con una ensalada rápida de paquete aliñada con tu favorito aderezo KRAFT Lite Dressing y un panecillo de trigo entero para completar la comida.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 410mg
18%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 10g
20%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
20%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aprox. 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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