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Salchichas guisadas
Salchichas guisadas

Salchichas guisadas

45 Min
45 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite
1/2 libra de papas amarillas Yukon Gold (aprox. 2), peladas, cortadas en cubos de 1/2 pulg.
2 zanahoria s, peladas, picadas
1 pimiento (pimentón) verde, picado
2/3 taza de cebolla s picada, cantidad dividida
2 dientes de ajo, bien picadito, cantidad dividida
1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 chile serrano, sin cabito
1/2 cucharadita de orégano mexicano seco
8 salchichas OSCAR MAYER Wieners, cada una cortada en 6 pedazos
8 tortillas de maíz (6 pulgs.), calientitas
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en un olla pesada con tapa tipo Dutch Oven o en una olla pequeña para sopa. Agrega las papas, las zanahorias, los pimientos, la mitad de las cebollas y la mitad del ajo; cocínalos 5 min. mientras los revuelves constantemente.
2
Mezcla los tomates, mientras tanto, con el caldo, el chile, el orégano y con el resto de las cebollas y del ajo utilizando la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
3
Agrega el puré de vegetales a la mezcla de papas; revuélvelo. Hiérvelo; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 15 min. mientras revuelves de vez en cuando. Agrega las salchichas; cocínalas tapadas 5 min. o hasta que se terminen de calentar. Sírvelas con las tortillas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelas acompañadas con frijoles negros cocidos.
Consejo 2
Toquecito adicional
Completa cada porción con 1/4 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 530mg
23%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 8g
16%
Vitamina A
60%
Vitamina C
40%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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