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Pollo adobado a la naranja con salsa de jícama
Pollo adobado a la naranja con salsa de jícama

Pollo adobado a la naranja con salsa de jícama

1 H 10 Min
15 Min Prep
55 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 naranjas de ombligo (navel)
3 cucharadas de adobo seco original A.1. Dry Rub Bold Original, cantidad dividida
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pollo para asar o freír (3 lb)
1 jícama pequeña, pelada, picada
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
3 cebollitas verdes, en rebanadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400°F.
2
Ralla 1 cdta. de la cáscara de 1 naranja. Mezcla 1/2 cdta. de cáscara rallada, 1/2 cdta. de adobo y el aderezo; resérvalo para más tarde. Combina el resto de la cáscara rallada y el adobo; úntaselo al pollo por fuera, debajo del pellejo y en las cavidades. Coloca el pollo sobre la rejilla de un molde para asar.
3
Hornéalo de 50 a 55 min. o hasta que esté cocido (temperatura interna 165°F).
4
Pela las naranjas; separa los gajos. Corta los gajos en tres partes y reserva los jugos. Mezcla el aderezo con los jugos que reservaste. Combina las naranjas, la jícama, los pimientos, las cebollas y la mezcla de aderezo que reservaste. Sirve el pollo con la mezcla de aderezo y con la salsa de fruta.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepáralo según se indica, utilizando un pollo para asar o freír ya cortado en pedazos (de 3 a 3-1/2 lb) y reduciendo la temperatura del horno a 375°F y el tiempo en el horno a 45 min. o hasta que se cocine.
Consejo 2
Cómo almacenar el pollo
El pollo fresco de paquete debe guardarse en la parte más fría del refrigerador. El pollo que no esté cocido, ponlo en el congelador si no lo vas a usar en 2 días. Si el paquete es adecuado, el pollo congelado conservará su calidad en el congelador de la casa por un máximo de 6 meses.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 470mg
20%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 6g
12%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
20%
Vitamina C
60%
Calcio
4%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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