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Chocoflán con coco en capas
Chocoflán con coco en capas

Chocoflán con coco en capas

4 H 15 Min
25 Min Prep
3 H 50 Min cocinado
El sabor del coco brilla en esta exquisita receta de chocoflán. Sírvelo después de una cena familiar y disfruten juntos sabrosos y dulces momentos.
Lo que necesitas
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1-1/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, cantidad dividida
1-1/4 taza de C&H® o Domino® Granulated Sugar (azúcar granulada), cantidad dividida
1-1/4 taza de agua, cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos, ablandados
7 huevos, cantidad dividida
1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1/3 taza de aceite
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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© 2015 Domino Foods, Inc. Todos los derechos reservados. Domino Sugar forma parte de ASR Group.
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Tuesta 1/4 taza de coco; reserva. Cocina revolviendo 1 taza de azúcar y 1/4 taza de agua en una olla pequeña durante 5 min. a fuego medio o hasta que se derrita y adquiera un color dorado oscuro. Vierte esto inmediatamente en un molde redondo de 9 pulgs.; inclina el molde para cubrir parejamente el fondo con el caramelo. Rocía el interior del molde con aceite en aerosol. (No rocíes el caramelo).
3
Licúa la leche evaporada, el queso crema, 4 huevos, el resto del azúcar y 1 taza del coco restante hasta obtener una mezcla homogénea; reserva.
4
Bate bien la harina preparada para pastel, el agua restante, el aceite y los huevos restantes con una batidora eléctrica. Añade la crema agria; mézclala bien. Vierte la mitad del batido del pastel sobre el caramelo en el molde; esparce con cuidado la mezcla de leche sobre el batido del pastel. Cubre el molde con papel aluminio rociado con aceite en aerosol; la cara rociada hacia abajo. Coloca el molde redondo dentro de otro molde grande y llano. Añade suficiente agua al molde grande, de modo que el molde redondo esté sumergido hasta la mitad. Vierte el batido restante en otro molde redondo de 9 pulgs., rociado con aceite en aerosol.
5
Coloca 2 rejillas de horno en el horno, dejando al menos un espacio de 6 pulgs. entre cada una. Pon el pastel de flan en la rejilla inferior y el pastel de chocolate, en la de arriba. Hornea el pastel de chocolate 30 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Hornea el pastel de flan 50 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Refrigéralo 2 horas. Despega el postre de los lados del molde; inviértelo sobre un plato. Saca el molde. Pon el pastel de chocolate sobre la capa de flan. Esparce el COOL WHIP sobre la capa de arriba; espolvorea el coco sobre el postre.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden incluirse en una dieta balanceada pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Cómo desmoldar el pastel de flan
Pon un plato para servir sobre el molde del pastel. Invierte el postre sobre el plato. Quita con cuidado el molde y pon el caramelo que quede en el molde sobre el pastel.
Consejo 3
Sobrantes de pastel
Guarda el pastel que sobre en el refrigerador.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 270mg
12%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 24g
48%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
40%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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