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Burrito en capas horneado
Burrito en capas horneado

Burrito en capas horneado

1 H 15 Min
35 Min Prep
40 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de carne extramagra molida de res
1 pimiento (pimentón) rojo, 1 zanahoria grande y 1 cebolla grande, picados
2 dientes de ajo, bien picados
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates en cubitos sin sal agregada, sin escurrir
2 tazas de salsa mexicana
1 cucharadita de comino en polvo
1 taza de granos de elote (maíz) congelados
6 tortillas de harina (8 pulgs.), cortadas por la mitad
1 lata (16 oz) de frijoles refritos
1 paquete (8 oz) de queso estilo mexicano desmenuzado de cuatro variedades y con un toque de queso crema KRAFT Mexican Style Shredded Four Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400ºF.
2
Dora la carne con el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el ajo en una sartén grande antiadherente. Añade los tomates, la salsa y el comino; mezcla todo bien. Tapa la sartén; cocina, manteniendo un hervor suave durante 5 min. Retira la sartén del fuego. Incorpora los granos de elote a la mezcla.
3
Esparce 2 tazas de la mezcla de tomate sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima 4 mitades de tortillas con los lados cortados hacia el costado de la fuente. Cubre esto con capas de la mitad de los frijoles, 2-1/2 tazas de la mezcla de tomate restante y 1/2 taza del queso. Repite las capas. Pon encima las tortillas, la mezcla de tomate y el queso restantes; tapa la fuente con una hoja de papel aluminio, rociada con aceite en aerosol.
4
Hornea de 35 a 40 min. o hasta que esté completamente caliente; recuerda quitar el papel aluminio durante los últimos 5 min. Deja reposar el horneado 5 min. antes de cortarlo para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Al cortar las tortillas por la mitad, se obtienen bordes rectos, fáciles de acomodar contra los costados de la fuente para hornear.
Consejo 2
Cómo esparcir fácilmente los frijoles refritos
Pon los frijoles refritos en un tazón apto para microondas; tápalo con papel toalla. Caliéntalo a potencia ALTA de 20 a 30 segundos o hasta que estén calientes.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 1210mg
53%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 7g
25%
Azúcares 9g
18%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
70%
Vitamina C
35%
Calcio
30%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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