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Camotes crujientes
Camotes crujientes

Camotes crujientes

50 Min
15 Min Prep
35 Min cocinado
Nada más delicioso que esta maravillosa receta de camotes crujientes. ¡Prueba su riquísima textura ahora mismo!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cabeza de ajo
1/4 taza de aceite, cantidad dividida
2 libras de camotes (batatas) (unas 4), peladas
1 huevo
1 paquete de mezcla condimentada para empanizar extra crujiente SHAKE 'N BAKE Extra Crispy Seasoned Coating Mix
1/2 taza de mayonesa estilo casero KRAFT Mayo Homestyle Real Mayonnaise
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Corta una rebanada de 1/4 pulg. de grosor de la parte de arriba del ajo y deséchala. Pon el ajo, con el lado cortado hacia arriba, en un cuadrado de 6 pulgs. de papel aluminio; rocíalo con 1 cdta. de aceite. Usa papel aluminio para cubrir 2 charolas (bandejas) con bordes; rocíalas de forma pareja con el aceite restante.
3
Corta los camotes a lo largo en palitos de 1/4 pulg. de grosor. Bate el huevo en un tazón grande con un batidor de varillas. Agrega los camotes; revuélvelos hasta cubrirlos bien. Añádelos, en tandas, a la mezcla para empanizar en otro tazón; rebózalos bien. Distribúyelos bien sobre las charolas que preparaste.
4
Hornea los camotes y el ajo de 25 a 35 min. o hasta que los camotes estén dorados y tiernos pero crujientes; recuerda voltearlos cada 10 min. Déjalos enfriar 2 min.
5
Quítale el papel aluminio al ajo; exprime con cuidado los dientes del ajo sobre un tazón pequeño. Agrega la mayonesa; mézclala bien. Sírvela con los camotes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Para darle un toque picante, añade 1/2 cdta. de pimienta roja molida (cayena) al huevo mientras lo bates, antes de usarlo con los camotes tal como se indica.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralos con mayonesa de aceite de oliva reducida en grasa KRAFT Mayo with Olive Oil Reduced Fat Mayonnaise.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la mayonesa por el aderezo MIRACLE WHIP Dressing.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 10g
20%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
320%
Vitamina C
25%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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