Pastel imposible de fresa
4 H 35 Min
20 Min Prep
4 H 15 Min cocinado
Este pastel de flan de fresas es todo un rompecorazones. Compártelo sin recelo y verás como encantará a todos y los enamorará con su delicioso sabor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de azúcar, cantidad dividida
1/4 taza de agua
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos, ablandados
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco (No usar harina preparada para pastel con pudín en la mezcla)
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
8 fresas frescas, pequeñas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Cocina 1 taza de azúcar y el agua en una olla mediana a fuego medio-alto 10 min. o hasta que el azúcar se derrita y esté dorada oscura. (No la revuelvas). Vierte esto inmediatamente en un molde acanalado con tubo central para 12 tazas de capacidad, rociado con aceite en aerosol; inclina el molde para cubrir parejamente el fondo con el caramelo. Reserva. Licúa la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y el azúcar restante hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Prepara el batido del pastel como se indica en el paquete. Incorpórale la gelatina en polvo. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el fondo del molde; usa un cucharón para poner con cuidado la mezcla de queso crema sobre el batido del pastel. Tápalo con papel aluminio, rociado con aceite en aerosol (la cara rociada hacia abajo). Pon el molde dentro de un molde más grande. Añade suficiente agua a este último, de modo que el molde de tubo quede sumergido hasta la mitad.
4
Hornea el pastel 1 hora y 15 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente. (No desmoldes el pastel). Refrigéralo durante 2 horas. Despega el pastel de los lados del molde con un cuchillo; inviértelo sobre un plato. Saca el molde suavemente. Sirve el pastel con copos de COOL WHIP y las fresas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepáralo con gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin y sustituye las fresas por 1/4 taza de frambuesas frescas.
Consejo 2
Cómo desmoldar el pastel de flan
Pon un platón sobre el molde de tubo. Invierte el postre sobre el plato. Quita el molde con cuidado; usa una cuchara para dejar caer sobre el pastel el caramelo que sobre en el molde.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 340mg
15%
Carbohidrato 59g
21%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 48g
96%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
6%
Vitamina C
6%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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