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Pasta Alfredo de pollo al pesto
Pasta Alfredo de pollo al pesto

Pasta Alfredo de pollo al pesto

25 Min
25 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de pasta capellini (cabello de ángel), sin cocer
2 cucharaditas de aceite
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en pedazos del tamaño de un bocado
2 tazas de leche
1/2 taza (1/2 envase de 8 oz) de queso crema untable PHILADELPHIA Cream Cheese Spread
1 pimiento (pimentón) rojo grande, cortado en tiras
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
2 cucharadas de salsa tradicional de pesto de albahaca CLASSICO Traditional Basil Pesto Sauce and Spread
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Hagámoslo
1
Cocina la pasta según se indica en el paquete, pero omite la sal.
2
Calienta el aceite, mientras tanto, en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto. Agrega el pollo; cocínalo y revuélvelo de 8 a 10 min. o hasta que se cocine. Incorpora el queso crema untable con la leche; cocínalo 3 min. o hasta que se derrita todo y se obtenga una salsa de consistencia homogénea. Agrega los pimientos, el queso parmesano y el pesto; revuélvelos. Revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos 3 min. o hasta que se terminen de calentar.
3
Escurre la pasta. Agrégala a la salsa de queso crema; revuélvela para recubrirla bien.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza 1-1/2 taza de tiras de pimientos rojos asados en vez de las frescas que pide la receta.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para darle un gusto más intenso, incorpora junto a los pimientos, el queso parmesano y el pesto 1 cda. de cáscara rallada de limón amarillo o 1/2 taza de aceitunas sin semillas curadas secas.
Consejo 3
¿Lo sabías?
El pesto es una salsa de albahaca fresca, ajo, piñones (nueces de pino), queso parmesano o pecorino y aceite de oliva que no requiere cocción. Esta clásica salsa de sabor fresco tiene sus orígenes en Italia y es un favorito de los platillos de pasta y pollo. Busca el pesto ya preparado en el pasillo de productos refrigerados de tu supermercado, el pasillo de las salsas y de los aderezos o junto a las salsas para pastas de frasco.
Nutrición
Calorías
570
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 450mg
20%
Carbohidrato 53g
19%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 9g
18%
Proteína 41g
82%
Vitamina A
40%
Vitamina C
45%
Calcio
30%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1-1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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