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Queso fundido con jalapeños, papas y tocino
Queso fundido con jalapeños| papas y tocino

Queso fundido con jalapeños, papas y tocino

35 Min
20 Min Prep
15 Min cocinado
Algunos le llaman queso fundido; otros le llaman papas con queso y tocino aliñadas con jalapeños y horneadas en un molde para tarta. Todos están de acuerdo: es delicioso con totopos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1-1/4 libra de papas amarillas Yukon Gold (unas 5), peladas, en cubitos y cocidas (unas 2 tazas)
1 taza de granos de elote (maíz) congelados
1 taza de cebolla rebanada
2 chiles jalapeños, sin semillas, rebanados
1 diente de ajo, bien picado
1 paquete (8 oz) de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
8 tazas de totopos (tortilla chips) (8 oz)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Cocina, revolviendo, el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Sácalo de la sartén con una cuchara ranurada; escúrrelo en papel toalla. Desecha la grasa de la sartén, excepto 2 cdas. Añade las papas, el elote, la cebolla, los chiles y el ajo a la grasa que quedó en la sartén; cocina esto de 8 a 10 min. o hasta que esté completamente caliente; recuerda revolver de vez en cuando.
3
Reserva 2 cdas. de tocino para usar después. Incorpora el tocino restante a la mezcla de papas; pon toda la mezcla en un molde para tarta de 9 pulgs. Ponle encima el queso.
4
Hornea de 12 a 15 min. o hasta que esté completamente caliente. Ponle encima el tocino que reservaste. Sírvelo con los totopos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo cocer las papas en el microondas
Pon las papas en cubitos en un tazón apto para microondas; cúbrelas con papel encerado. Cocínalas a potencia ALTA de 4 a 5 min. o hasta que estén blandas.
Consejo 2
Variante
Calienta 16 tortillas de harina (de 6 pulgs.) como se indica en el paquete. Sírvelas con la mezcla de papas en lugar de los totopos.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 220mg
10%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
2%
Vitamina C
6%
Calcio
15%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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