Pastelitos de terciopelo rojo
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco
1 paquete (4 onzas) chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretido
1 cucharada de colorante para alimentos rojo
5 tazas de fresas frescas, cortadas en cuatro partes
1/2 taza de azúcar, cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Hagámoslo
1
Forra el fondo de 2 moldes redondos (9 pulgs.) con papel encerado; rocíalos con aceite de cocina en aerosol. Prepara el batido del pastel según indica el paquete; mézclalo con el chocolate y con el colorante. Viértelo en los moldes que preparaste.
2
Hornea el batido de 22 a 25 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salsa limpio. Déjalo enfriar 10 min.; desmóldalos y ponlos en rejillas metálicas. Déjalos enfriar por completo.
3
Revuelve las frutas con 2 cdas. de azúcar; resérvalos. Bate el queso crema y el resto del azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Usa un batidor de varillas para incorporar la cobertura COOL WHIP.
4
Corta cada capa de pastel en 8 cuñas. Cubre los pastelitos con la la mezcla de cobertura COOL WHIP y las fresas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Deléitate con el gran sabor de este clásico pastel, pero no te olvides del tamaño de las porciones.
Consejo 2
Cómo hornear el pastel en un molde de 13x9 pulgs.
Hornea el pastel según se indica, pero utiliza un molde de 13x9 pulgs. en vez de los 2 moldes redondos. Desmolda el pastel cuando esté frío. Córtalo en 8 pedazos y, a continuación, corta cada pedazo diagonalmente por la mitad. Cúbrelo con la mezcla de queso crema y las fresas justo antes de servirlo según se indica en las instrucciones.
Consejo 3
Toquecito adicional
Pon la cobertura COOL WHIP en una bolsa de plástico con cierre; usa tijeras para recortar 1/2 pulg. de una de las puntas inferiores de la bolsa. Usa la bolsa para exprimir la mezcla de cobertura COOL WHIP sobre las cuñas de pastel.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 28g
56%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
6%
Vitamina C
45%
Calcio
10%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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