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Gelatina en capas de mango y frambuesas
4 H 15 Min
20 Min Prep
3 H 55 Min cocinado
Una gelatina en capas de mango y frambuesas es una opción estupenda para brindar a tus pequeñines durante sus actividades extraescolares veraniegas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3-1/2 tazas de agua, cantidad dividida
2 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin
1 taza de frambuesa s frescas, cantidad dividida
2 paquetes (3 oz cada uno) de gelatina sabor limón amarillo JELL-O Lemon Flavor Gelatin
2 mango s grandes, pelados
2 ramitas de menta fresca
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Hagámoslo
1
Pon a hervir 1-1/2 taza de agua. Añade el agua a las gelatinas de frambuesa en un tazón mediano; revuelve durante 2 min. hasta disolverla completamente. Incorpora 1 taza del agua restante; vierte la mitad de la gelatina en un molde de 2 cuartillos de capacidad, rocíado con aceite en aerosol. Reserva 5 frambuesas; añade el resto a la gelatina en el molde. Refrigérala durante 30 min. o hasta que la gelatina espese. Pon encima el resto de la gelatina de frambuesas; refrigérala 20 min. o hasta que cuaje, pero no esté firme del todo.
2
Pon a hervir el agua restante. Añádela a las gelatinas de limón en un tazón mediano; revuelve durante 2 min. hasta disolverla completamente.
3
Usa un pelador de vegetales para cortar 5 tiras (3x1-1/2 pulg.) del mango; envuélvelas bien. Refrigéralas hasta que las vayas a usar. Pica el mango restante y ponlo en una procesadora de alimentos. Procésalo hasta que quede cremoso; cuélalo. Bate el mango colado y la gelatina de limón con un batidor de varillas hasta mezclarlos bien. Vierta esta mezcla suavemente sobre la capa de gelatina de frambuesa en el molde. Refrigera esto durante 3 horas o hasta que esté firme.
4
Desmolda la gelatina sobre un plato. Enrolla cada tira de mango para formar un cono, empezando por un extremo corto. Pon 1 de las frambuesas que reservaste al centro de cada cono. Úsalos para decorar el postre junto con la menta.
Consejos de cocina
Consejo 1
Puré de mango
La pulpa de 2 mangos debe rendir aproximadamente 1-1/2 taza de puré.
Consejo 2
Cómo hacer gelatina en capas
Vierte la primera capa de gelatina preparada en una fuente para servir o molde. Refrigérala hasta que cuaje, pero no esté firme del todo, antes de añadir la capa siguiente. La mezcla de gelatina debe estar fría y ligeramente espesa antes de verterla sobre la capa fría.
Consejo 3
Guardar gelatina JELL-O ya preparada
Para guardar gelatina preparada marca JELL-O por una noche o más tiempo, tápala antes de refrigerarla.
Nutrición
Calorías
100
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 100mg
4%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 23g
46%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
6%
Vitamina C
20%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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