Pilaf de arroz y fideos al chipotle
35 Min
10 Min Prep
25 Min cocinado
Prepara este pilaf de arroz y fideos con sabor a chipotle para un picnic o fiesta de traje (potluck) y verás como asombrarás a los demás.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2 cucharadas de chiles chipotles en adobo, picados, cantidad dividida
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1/2 taza de fideo s
1 taza de arroz de grano mediano, sin cocinar
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, bien picaditos
2-1/2 tazas de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
2 cucharadas de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Mezcla la crema agria y 1 cda. de los chiles chipotles. Cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 2 cdtas. de la grasa de la sartén.
2
Agrega los fideos a la sartén; cocina 2 min. o hasta que se doren. Agrega el arroz, las cebollas y el ajo; cocina 1 min. Incorpora el caldo y el resto de los chiles chipotles; deja hervir. Pon la tapa; mantén un hervor suave a fuego bajo de 18 a 20 min. o hasta que se absorba el líquido.
3
Incorpora el tocino y el perejil. Ponle la mezcla de crema agria por encima justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Acompaña el pilaf con platillos de cerdo, de res, de pollo o de pescado.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Utiliza pasta de cabellos de ángel o espaguetis, partidos en pedazos de 1 pulg., en vez de los fideos.
Consejo 3
Variante Pilaf de arroz y fideos con queso
Omite la crema agria y 1 cda. de los chiles chipotles. Utiliza 1/2 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese para coronar el platillo.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 21g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
2%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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