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Cremoso arroz poblano con elote
Cremoso arroz poblano con elote

Cremoso arroz poblano con elote

20 Min
20 Min Prep
Los granos de elote (maíz) añaden una rica e inesperada sorpresa a la cremosa textura de este arroz poblano.
Lo que necesitas
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1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla, picada
1-1/2 taza de granos de elote (maíz) congelados
1 chile poblano asado, pelado, sin semillas y picado
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1 taza de leche
3 tazas de arroz de grano mediano cocido y caliente
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto mientras la revuelves de vez en cuando. Agrega las cebollas y el elote; cocina 5 min. Agrega los chiles; cocina 1 min.
2
Incorpora el queso crema y la leche; cocina de 2 a 3 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
3
Retira la sartén del fuego. Incorpora el arroz; cúbrelo con el queso. Sirve de inmediato.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Este es un buen platillo para acompañar las porciones de carne magra de res o de pollo ya cocida.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 1/4 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese en vez del parmesano.
Consejo 3
Toquecito adicional
Le darás más sabor al arroz si lo cocinas en caldo de pollo sin grasa reducido en sodio.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
10%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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