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Pavo con vegetales Alfredo

Pavo con vegetales Alfredo

30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de pasta fetuchini de trigo entero, sin cocer
1 taza de chícharos (guisantes, arvejas) planos chinos (snow peas), con las puntas recortadas
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en tiras finas
1-1/3 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 cucharaditas de harina
1/3 taza de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
2 tazas de sobrantes de pavo asado (sólo carne blanca), picados
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Hagámoslo
1
Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal. Agrega los vegetales al agua hirviendo durante los 2 últimos minutos de cocción.
2
Entretanto, bate el caldo y la harina con un batidor de varillas en una sartén grande. Añade el queso crema, 2 cdas. del parmesano, la nuez moscada y la pimienta negra; revuelve. Deja que esto hierva, revolviendo constantemente. Cocínalo revolviendo a fuego medio durante 2 min. o hasta que espese. Incorpora el pavo; cocínalo de 2 a 3 min. o hasta que estè completamente caliente, revolviendo con frecuencia.
3
Escurre la pasta; ponla en un tazón grande para servir. Añade la mezcla de pavo; revuelve hasta cubrir todo bien. Ponle encima el parmesano restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara el platillo con sobrantes de pollo asado.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralos con caldo de pavo hecho en casa en vez del caldo que se vende en el comercio.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 3g
6%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
15%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aproximadamente 1-1/2 cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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