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Enrollados de pollo con tomate y albahaca
Enrollados de pollo con tomate y albahaca

Enrollados de pollo con tomate y albahaca

1 H
25 Min Prep
35 Min cocinado
Las pechugas de pollo enrolladas en queso y albahaca, y bañadas en salsa de tomate son una delicia. Prepáralas como parte de tu cena de entresemana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 cebollitas verdes, finamente picadas
6 cucharadas de albahaca fresca picada, cantidad dividida
1 paquete (8 oz) de mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Italian* Five Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA, cantidad dividida
8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo pequeñas (2 lb), aplastadas hasta un grosor de 1/4 pulg.
1 frasco (14 oz) de salsa para espagueti
Agrega a tu lista de compras
* Elaborado con quesos de calidad hechos en los EE. UU. (Made with quality cheeses crafted in the USA.)
Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400°F.
2
Mezcla bien el queso crema, las cebollitas, 2 cdas. de albahaca y 1/2 taza de queso desmenuzado; forma 8 leños. Coloca 1 leño sobre uno de los extremos cortos de cada pechuga de pollo; empújalo contra el pollo con un poco de presión. Enróllalo con fuerza mientras vas metiendo ambos extremos de la pechuga sobre el relleno para envolverlo completamente.
3
Coloca los enrollados, con la parte por donde se abren hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgs. rociado con aceite en aerosol; ponles la salsa para espagueti por encima.
4
Hornea los enrollados 30 min. o hasta que se cocine el pollo (165°F): Cúbrelos con el resto del queso desmenuzado; hornéalo de 3 a 5 min. o hasta que se derrita. Espolvoréalos con la albahaca restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelos acompañados con pasta cocida y con una ensalada de hojas verdes mixtas aliñada con el aderezo KRAFT Dressing de tu preferencia.
Consejo 2
Cómo aplastar las pechugas de pollo
Coloca 2 pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre apta para congelador. Aplasta el pollo con el lado de una lata pesada, un rodillo o un mazo para carnes hasta que tenga un grosor de 1/4 pulg. Retira el pollo de la bolsa; resérvalo. Repite el procedimiento con el resto de las pechugas de pollo.
Consejo 3
Hazlo antes
Los enrollados los puedes armar con anticipación. Refrigéralos por un máximo de 2 horas antes de hornearlos según se indica y aumenta el tiempo inicial al horno hasta ya que esté el pollo.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 510mg
22%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 33g
66%
Vitamina A
15%
Vitamina C
4%
Calcio
25%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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