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Pay de camote
Pay de camote

Pay de camote

1 H 30 Min
30 Min Prep
1 H cocinado
El pay (tarta) es el postre favorito durante Thanksgiving. Esta receta con camotes de temporada le da una textura y un sabor incomparable.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
50 galletas de vainilla, cantidad dividida
1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida, cantidad dividida
2 cucharadas de azúcar
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-1/4 libra de camotes (batatas) cocidos (unos 2), pelados y molidos
1/3 taza de azúcar
1/4 taza de jarabe (miel) de maíz de color oscuro
2 huevos
1 cucharadita de especia para pay (tarta) de calabaza
1 cucharadita de vainilla
1 taza de malvaviscos en miniatura JET-PUFFED Miniature Marshmallows
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Tritura 40 galletas hasta formar migas finas; ponlas en un tazón mediano. Añade 1/4 taza de mantequilla y 2 cdas. de azúcar; mezcla todo bien. Presiona esto contra el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgs. Tritura gruesamente las galletas restantes; mézclalas bien con la mantequilla restante. Reserva para usarlas después.
3
Bate bien, con una batidora eléctrica, los ingredientes restantes, excepto los malvaviscos; vierte la mezcla sobre la base.
4
Hornea la tarta de 50 a 55 min. o hasta que al insertar un cuchillo al centro, éste salga limpio. Ponle encima la mezcla de galletas y los malvaviscos; hornéala durante 5 min. más o hasta que los malvaviscos estén inflados. Deja enfriar completamente la tarta.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Sabrás que es una ocasión especial cuando sientas el irresistible aroma de esta deliciosa tarta de camotes (batatas) cocinándose en el horno.
Consejo 2
Alternativa
Prepárala con 1 lata (40 oz) de camotes (batatas), escurridas y molidas.
Consejo 3
Cómo cocer los camotes (batatas)
Para un mejor resultado, los camotes deben cocerse hasta que estén muy blandos antes de molerlos. Los puedes cocer en agua hirviendo o al horno. Si usas la estufa, cuécelos enteros en agua hirviendo de 25 a 30 min. o hasta que estén blandos. También puedes pinchar los camotes enteros con un tenedor antes de ponerlos en una charola (bandeja) y hornearlos a 400ºF de 45 a 55 min. o hasta que estén blandos.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 52g
19%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 33g
66%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
190%
Vitamina C
10%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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